Caroube est un fruit portugais, précis de la région de l'Algarve. Quelques personnes connaissent les propriétés et qualités nutritionnelles de cet fruit sec. Ce n´est pas commun mais c était pendant des années la nourriture pour les bovins. Avec pulpe sucrée, idéal pour les craquelins, les biscuits, les produits diurétiques, spiritueux, liqueurs, chocolats et des glaces. Les graines de ces fruits secs peuvent être utilisés dans de nombreuses occasions, telles que, application industrielle des aliments, produits textiles, papier, pharmaceutique, cosmétique, du pain et de caroube miel.

Le Paquet Caroube est parfait pour passer 7 jours mémorables. Avec hébergement inclus, vous pouvez participer à la récolte de caroube, entre Août et Septembre. C´est l'un des rituels indiquées pour les mois chauds de l'Algarve rural.

Entre histoires racontées et la récolte des caroubes vient le pique-nique à l'heure du déjeuner aussi avec les gâteaux traditionnels et des fruits et évidemment interaction et de convivialité.